Der Sternanisbaum hat die besondere Eigenschaft, dass er in seiner natürlichen Umgebung in der Regel nicht von Schädlingen oder Krankheiten befallen wird. Das liegt an den vielen ätherischen Ölen, die in den Früchten des Baumes sowie in anderen Teilen zu finden sind und den Baum vor Keimen schützen. Zu den enthaltenen ätherischen Ölen zählt auch die Shikimisäure, deren antibakterielle und antivirale Eigenschaften in zahlreichen Studien untersucht wurden.