Savon d'Alep à l'huile de figue de Barbarie

Manar Najjar a grandi dans une usine de savon et a été fasciné par sa fabrication dès son enfance. Il lui arrive d'observer son grand-père en train d'essayer de nouvelles recettes dans les grandes marmites de la cuisine. Plus tard, le jeune Syrien décide de faire des études de médecine et part à Lyon pour se spécialiser davantage. Alors qu'il exerce la médecine à Grenoble, il fait la connaissance de sa future femme, Catherine. Peu avant le mariage, le beau-père de Manar se rend en Syrie, où il découvre la fabrication des savons d'Alep. Séduit par leur qualité, il convainc Manar d'exporter ce produit unique, encore totalement inconnu en France. C'est ainsi que commence la grande aventure, lorsque le premier conteneur de savons d'Alep arrive en France en 1996.