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Nicolas Malmanche, biologo, è passato alla produzione di spirulina nel 2019 nell'azienda Spiruline Solaire, dopo che Bernhard Rampelt gli ha ceduto l'azienda nel giugno 2020. Le sue conoscenze biologiche gli consentono di controllare la qualità della produzione di spirulina.
Situata nelle Alpi dell'Alta Provenza, Spiruline Solaire è un'azienda agricola autosufficiente che produce spirulina francese artigianale.
Troverete confezioni di spirulina francese in fiocchi croccanti, essiccata a basse temperature e prodotta direttamente dall'azienda.
La spirulina è ricca di aminoacidi essenziali e di minerali come ferro, zinco e rame, oltre che di vitamine A, E e B. È inoltre ricca di ficocianina e beta-carotene. È un superalimento ultra-nutriente, consigliato in caso di carenze alimentari o di affaticamento.
La spirulina di Spiruline solaire viene coltivata in acqua pura, priva di OGM e di pesticidi, altamente controllata e analizzata ogni settimana con la spettrofotochimica per controllare le quantità di input. Una volta raccolta, la spirulina viene essiccata a bassa temperatura per preservarne le qualità nutrizionali.
L'azienda Spiruline Solaire è autosufficiente per quanto riguarda l'energia elettrica prodotta dal sole e non è collegata alla rete pubblica. L'azienda ha inoltre ottenuto il marchio Initiative Remarquable per il suo impegno eco-responsabile, sociale e locale.