En 2021, Sarah Harkous fonde Slow & Glow®, une marque française d'accessoires textiles éco-responsables. Son parcours est marqué par un grave accident en 2017, qui la conduit à s'interroger sur le sens qu'elle souhaite donner à sa vie professionnelle. Pendant sa convalescence, elle prend conscience de l'impact environnemental de l'industrie textile et décide de créer une marque alliant ses valeurs éthiques et esthétiques. Elle souhaite que mieux consommer soit synonyme de plaisir, en offrant de belles choses accessibles à tous.

La collection est soigneusement confectionnée à Paris et à Marseille par des ateliers d'insertion qui aident des personnes en situation de précarité à retrouver le chemin de l'emploi. Les textiles utilisés sont certifiés (GOTS ou Oeko-Tex®) ou issus de l'upcycling haut de gamme, provenant de stocks dormants de maisons de couture de luxe ou de marques de mode haut de gamme.