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Farine de sarrasin bio sans gluten - 500g
EU-Bio
Fabriqué en France
Mamie Malice | farine bio sans gluten pour galettes | 500g
EU-Bio
Fabriqué en France
Sans gluten et 100 % bio, la farine de sarrasin redonne ses lettres de noblesse à la galette bretonne traditionnelle. Le sarrasin, aussi appelé blé noir, n'est pas une céréale mais une plante à fleurs qui pousse sur des sols pauvres. Sa graine est naturellement riche en protéines et en fibres, et contient l'ensemble des acides aminés essentiels.
Un goût de caractère Plus prononcé que celui de la farine de blé, le goût du sarrasin porte les crêpes salées, galettes et préparations rustiques. Certifiée Ecocert et fabriquée en France, cette farine est conditionnée dans un sachet kraft recyclé de 500 g.
Une farine non panifiable Le sarrasin ne lève pas seul : pour faire du pain, il s'associe à une farine panifiable (blé ou psyllium), dans un ratio conseillé d'environ 20 % de sarrasin pour 80 % de farine panifiable.
4,90 €
Livraison sous 3 à 5 jours ouvrés
Format : Sachet
500g
Paiement sécurisé
4,90 €
Bienfaits :
- Sans gluten
- 100% sarrasin bio
- Fabriqué en France
- Sachet kraft recyclé
Le petit + de Soraya :
Moi j'aime bien le sachet kraft, ça fait moins plastique dans le placard. Et pour les galettes bretonnes, le goût plus corsé du sarrasin change vraiment de la farine de blé classique, je la conseille à celles qui veulent cuisiner sans gluten sans sacrifier le goût.
Imaginé & créé par Nature & Partage
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-
(3 avis)
Description
| Type | Description |
| Nom | Farine de sarrasin bio sans gluten - 500g |
| Marque | Nature & Partage |
| Typologie | Compléments Alimentaires |
| Bienfaits |
|
| Le petit + de Soraya |
Moi j'aime bien le sachet kraft, ça fait moins plastique dans le placard. Et pour les galettes bretonnes, le goût plus corsé du sarrasin change vraiment de la farine de blé classique, je la conseille à celles qui veulent cuisiner sans gluten sans sacrifier le goût. |
Bienfaits
Sans gluten, pour cuisiner sereinement
- Le sarrasin n'est pas une céréale et ne contient pas de gluten.
- Il convient donc aux préparations pour les personnes intolérantes au gluten.
Le goût typique de la galette bretonne
- Plus prononcé que celui de la farine de blé, il porte les recettes traditionnelles bretonnes.
Une farine à associer pour le pain
- Non panifiable seule, elle s'utilise avec une farine panifiable (blé ou psyllium), dans un ratio d'environ 20/80.
Bio et fabriquée en France
- Sarrasin issu de l'agriculture biologique, certifié Ecocert.
- Farine fabriquée et conditionnée en France, dans un sachet kraft recyclé.
Comment ça marche ?
Sarrasin : plante à fleurs de la famille des renouées, pas une céréale, donc naturellement sans gluten. Elle est riche en protéines et en fibres, et apporte l'ensemble des acides aminés essentiels.
Farine non panifiable : sans gluten, elle ne retient pas les bulles de gaz nécessaires à la levée du pain. Elle se mélange donc à une farine panifiable (blé ou psyllium) à hauteur d'environ 20 % pour réussir un pain maison.
Qualité et preuves : la farine est certifiée Ecocert (agriculture biologique), fabriquée et conditionnée en France par Mamie Malice, dans un sachet kraft recyclé.
Ce produit me correspond-il ?
La farine de sarrasin bio convient aux personnes qui cuisinent sans gluten et recherchent une farine d'origine française et biologique pour leurs galettes, crêpes salées ou recettes traditionnelles bretonnes. Elle s'adresse aussi à celles qui veulent varier leurs farines de cuisine avec un produit au goût affirmé.
Composition
100 % farine de sarrasin issu de l'agriculture biologique. Conditionnement : sachet kraft recyclé de 500 g (poids net). Certifiée Ecocert, sans gluten.
Conseils d'utilisation
S'utilise seule dans les préparations ne nécessitant pas de levée (galettes, crêpes salées). Pour la fabrication du pain, à associer obligatoirement à une farine panifiable (farine de blé ou farine de psyllium), dans un ratio conseillé d'environ 20 % de farine de sarrasin pour 80 % de farine panifiable.
Ce produit en quelques questions...
La farine de sarrasin contient-elle du gluten ?
Non, le sarrasin n'est pas une céréale et ne contient pas de gluten ; cette farine convient donc aux personnes intolérantes au gluten.
Peut-on faire du pain uniquement avec cette farine ?
Non, la farine de sarrasin est non panifiable seule. Elle doit être associée à une farine panifiable (blé ou psyllium), dans un ratio conseillé d'environ 20 % de sarrasin pour 80 % de farine panifiable.
Pour quelles recettes est-elle le plus utilisée ?
Elle est l'ingrédient principal de la galette bretonne traditionnelle et s'utilise aussi dans les crêpes salées et autres préparations culinaires.
D'où vient cette farine et comment est-elle certifiée ?
Elle est produite en France à partir de sarrasin issu de l'agriculture biologique, certifié Ecocert.
Comment est-elle emballée ?
Dans un sachet kraft recyclé de 500 g.
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Imaginé & créé par Nature & Partage
Nature & Partage est une petite entreprise française créée en 2007 et située en Gironde, pionnière dans l'importation de psyllium en France. Aujourd'hui, Nature & Partage complète sa gamme de produits avec des compléments alimentaires, de tisanes et des produits d'hygiène de qualité rigoureusement sélectionnés.