Le goji, aussi connu sous le nom de baie de goji ou de wolfberry est un superaliment naturel originaire d'Asie, principalement dans les régions montagneuses de la Chine. Les baies de goji sont rouges orangées et sont utilisées depuis des milliers d'années dans la médecine traditionnelle chinoise pour leurs propriétés nutritionnelles et médicinales.

Les baies de goji sont réputées pour être riches :\r\n- En vitamines, principalement de la vitamine C , vitamine A (bêta-carotène) et des vitamine B2 et B6 .\r\n- En minéraux comme le fer , le zinc , le cuivre, le sélénium et le phosphore .\r\n- En antioxydants naturels comme la lutéine et la zéaxanthine, ainsi qu’en flavonoïdes\r\nLes baies contiennent également d’autres nutriments comme les acides aminés , les fibres alimentaires, les polysaccharides et les phytostérols.

Les baies de goji sont une source naturelle de vitamines, de minéraux et de nutriments essentiels. Ces composants peuvent être bénéfiques pour soutenir la vitalité générale de l’organisme , le bon fonctionnement du système immunitaire ou encore prévenir les dommages du stress oxydatif .

Pour s’assurer de la qualité de ses baies de goji, il est important de s’appuyer sur certains critères de sélection :\r\n- En aspect et en texture, il est préférable de se tourner vers des baies de goji qui sont de couleur rouge vif, charnues et souples.\r\n- S’assurer de la provenance et de l’origine géographique.\r\n- S’assurer des méthodes de culture, de récolte et de séchage utilisées.\r\n- Vérifier les labels et les certifications.\r\n- Vérifier les méthodes de conservation et la qualité de l’emballage.

Les baies de goji ont généralement un goût plutôt sucré et acidulé. Elles peuvent être mangées seulement, ajouter dans des céréales le matin, des smoothies et des jus, des plats, des gâteaux et des pâtisseries ou encore infuser dans des tisanes ou des thés .

De manière générale, les baies de goji ne possèdent pas de contre-indications particulières, mais il est important de consulter un spécialiste de la santé en amont en cas prise de traitement médicamenteux.\r\nCependant, les baies de goji sont assez riches en sucres naturels et peuvent ne pas convenir aux personnes atteintes de troubles de régulation de la glycémie .\r\nEn cas de doute, consultez un médecin.