Anthony e Julien, due ingegneri nel campo dell'acqua e dell'ambiente, si sono resi conto che la nostra salute dipende da ciò che mangiamo. Ormai trentenni, volevano unire le loro competenze a qualcosa di utile e pratico. È stato così che, durante una discussione sull'alimentazione, hanno scoperto la spirulina, un cianobatterio altamente nutriente che cresce nell'acqua.

Dopo due anni di ricerche, Spir'up è stata lanciata nel 2019, con una spirulina francese di alta qualità, priva di OGM e pesticidi.