Incantati dai vini della Loira, i due fondatori di Sarmance, Jérôme Bretaudeau, che gestisce il Domaine de Bellevue, e Benjamin Bellet, che dirige il dipartimento di sviluppo internazionale di Le Voyage à Nantes, hanno unito le forze nel 2011 per sviluppare cosmetici altamente efficaci a base di vino. Due anni dopo, questi due appassionati di vino hanno ricevuto il sostegno di laboratori cosmetici locali. Questi laboratori sono specializzati nell'estrazione e nella formulazione di materiale vegetale e trascorrono mesi a studiare le sostanze attive presenti nelle viti in diverse fasi di crescita. Hanno scoperto che i tralci di vite contengono principi attivi durante la fioritura che hanno un vero e proprio effetto anti-invecchiamento.