La Ferme Saint-Sylvain è un'azienda agricola familiare di 17 ettari nel cuore della regione Poitou-Charentes. La famiglia Maupin coltiva questa terra da decenni, ma quando Gilles Maupin ha iniziato a pensare al futuro della terra di famiglia, ha deciso di orientare le sue attività verso una forma di agricoltura più naturale ed ecologica. Ha dedicato Ferme Saint-Sylvain alla biodiversità e al benessere delle piante e del corpo umano. La sua attività ruota attorno alla produzione di oltre 40 piante medicinali biologiche che rispettano la biodiversità. L'azienda a conduzione familiare impiega anche un team dinamico per aiutare nella produzione e utilizza macchinari agricoli ecologici come la mietitrice elettrica. Il risultato è che Ferme Saint-Sylvain produce prodotti biologici che fanno bene all'organismo umano.