L'azienda agricola Schalandos è stata fondata dal nonno di Anne Loing, che oggi gestisce l'attività di famiglia. Situata nel Massiccio dei Vosgi, in Alsazia, l'azienda offre una gamma di prodotti: lattiero-caseari, cosmetici ed energetici. Sui suoi tetti sono presenti numerosi pannelli solari, che consentono di produrre energia solare, e una centrale idroelettrica.

Con le sue 45 mucche, la fattoria produce tutti i tipi di prodotti lattiero-caseari, tra cui formaggi, gelati, yogurt e creme da dessert. L'obiettivo è sfruttare al meglio il latte vaccino, soddisfacendo al contempo il palato di tutti. I cosmetici sono tutti fatti a mano con latte vaccino, per sfruttare al meglio il latte prodotto dalle mucche da latte. In questo modo, il marchio vuole dimostrare che è possibile consumare localmente per tutti gli acquisti quotidiani, compresi i cosmetici. La fabbricazione di questi prodotti è altamente controllata, in particolare da organismi indipendenti, prima della loro immissione sul mercato.

La Ferme des Scholandos pone grande enfasi sulla produzione ecocompatibile ed è biologica dal 1998. Inoltre, contribuisce a ridurre gli sprechi utilizzando solo imballaggi in vetro, cartone o alluminio. Inoltre, la fattoria lavora con il maggior numero possibile di prodotti locali e francesi per garantire una produzione responsabile.

Scegliendo La Ferme des Schalandos, optate per prodotti di qualità e rispettosi dell'ambiente, provenienti da un'azienda agricola a conduzione familiare impegnata in canali di distribuzione brevi e nell'educazione agricola.