Fundada en 1976 por una pareja de apicultores de Aviñón, Mellidor es una pequeña empresa tradicional en el corazón de la Provenza, especializada en productos apícolas ecológicos. Con un enfoque 100% artesanal, cada etapa es realizada a mano, sin línea de envasado, por los 3 empleados polivalentes. Mellidor pone especial cuidado en el envasado de sus mieles, sin sobrepasar nunca la temperatura de una colmena. Además de las variedades clásicas, Mellidor ofrece mieles excepcionales procedentes de otros lugares, manteniendo al mismo tiempo un alto nivel de calidad.