Le Jardin de Gabriel es el fruto de una aventura familiar en la región de Berry, impulsada por las ideas originales de la mamá de Gabriel y los conocimientos de jardinería de su papá. Nacido en marzo de 2020 con el objetivo de hacer que los aperitivos sean divertidos y accesibles para todos, rápidamente vieron la luz varias recetas: en primer lugar preparaciones de galletas de aperitivo, en 2021 4 recetas de galletas saladas, después trufas, pralinés y chouchous. Los productos de Jardin de Gabriel se cultivan ecológicamente en colaboración con productores locales. Se elaboran con productos de la huerta, como calabaza, trigo sarraceno y pipas de girasol.