La storia di ODEMER nasce dall'idea di un armatore di Saint-Malo. Appassionato di mare, Daniel Lucas ebbe l'idea, nel 1995, di pompare con il suo peschereccio l'acqua di mare al largo di Saint-Malo per filtrarla con il procedimento di René Quinton. Questo gli ha permesso di offrirla ai laboratori farmaceutici affinché potessero lavorare o fare ricerca con questa materia prima.Nel 2013, il CENTRE DES SCIENCES BIOLOGIQUES DE LA SANTÉ è stato creato da due terapeuti, i signori Tisserand, uniti dalla stessa passione per l'acqua di mare. Non è stata quindi una sorpresa quando hanno unito le forze per mettere insieme le loro competenze e la loro convinzione sulle proprietà curative dell'acqua di mare e renderle disponibili a tutti sotto forma di integratori alimentari.