Goji

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Las bayas de goji ecológicas son pequeños frutos rojos originarios de la región china de Ningxia. Se aprecian y cultivan desde hace siglos por sus múltiples beneficios para la salud en infusiones y sopas. Cuenta la leyenda que estas pequeñas bayas fueron utilizadas por primera vez por el médico chino Li Qingyun, que vivió hasta los 252 años y atribuyó su excepcional longevidad y vitalidad al consumo regular de goji.

En las últimas décadas, las bayas de goji también han ganado popularidad en Occidente por sus propiedades nutritivas. Son especialmente ricas en vitamina C, minerales, sobre todo hierro, y antioxidantes, lo que las convierte en un superalimento beneficioso para la salud. Esta composición contribuye a reforzar el sistema inmunitario, mejorar la circulación sanguínea y proteger el organismo contra los radicales libres, el envejecimiento celular prematuro y las enfermedades cardiovasculares.

Las bayas de goji son especialmente ricas en polifenoles, que son compuestos fitoquímicos que se encuentran en las plantas, principalmente en la piel y las semillas de las bayas de goji. Los polifenoles presentes en las bayas de goji son esencialmente flavonoides antioxidantes conocidos por proteger contra los daños causados por los radicales libres. También se les atribuyen propiedades antiinflamatorias y cardioprotectoras.

Hoy en día, las bayas de goji se cultivan en muchas partes del mundo, como China, Tíbet, Nepal, Estados Unidos y Europa. A menudo se consumen como frutos secos o se utilizan como ingrediente en batidos, mueslis y barritas de cereales, gracias a su sabor ligeramente dulce y afrutado, con notas de cereza y ciruela.

Cuando se cultivan ecológicamente, las bayas de goji orgánicas están libres de pesticidas y productos químicos, lo que las convierte en una gran opción para una dieta equilibrada, sana y natural.

Es importante tener en cuenta que, aunque las bayas de goji se consideran saludables, deben consumirse con moderación debido a su alto contenido en azúcar. También es aconsejable elegir bayas de goji ecológicas de alta calidad para asegurarse de obtener todos sus beneficios para la salud.